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El rescate del bolillo del día anterior: molletes con jamón, queso fundido y pico de gallo. Descubre por qué tostar el pan primero lo cambia todo.
Una receta refrescante de la Margarita Clásica, dentro de la coctelería es una de las bebidas mas pedidas por su elemento citrico y refrescante que hace de nuestras fiestas un delicioso tema de conversación
Del náhuatl āhuacamolli a tu mesa: guacamole en molcajete con rábanos. Descubre por qué nunca debes licuarlo y cómo conservar su verde vivo.
Una deliciosa de champiñones frescos, salteados con ajo picado, perejil fresco, cubiertos con orégano, manteniendo siempre ese estilo profesional pero con alma casera.
Una receta dulce y reconfortante de lomo de cerdo entero, generosamente cubierto con una mezcla rústica de frutos secos picados (como nueces y ciruelas pasas) y apio fresco, cocinado en papel aluminio para un acabado jugoso, manteniendo siempre ese estilo profesional pero con alma casera.
Camarón jumbo y vegetales marinados al fuego directo. Aprende el punto exacto del camarón y por qué el exceso de limón lo arruina antes de la parrilla.
Una receta dulce y reconfortante de barritas de limón criollo fresco, con una base crujiente y un relleno cremoso de limón, cubiertas con azúcar glas, manteniendo siempre ese estilo profesional pero con alma casera.
El portobello es champiñón común ya maduro: por eso es tan carnoso. Aprende a evitar que suelte agua y lograr un gratín dorado y jugoso.
Una receta clásica y reconfortante de bistec de res, enrollado con huevo cocido, pimientos y vegetales frescos, cocinado en una salsa de tomate rústica y servido con puré de camote dulce.
Una receta reconfortante de hamburguesa hecha a mano, cocinada a la perfección con carne de res molida y servida con abundante aguacate, tocino crujiente y vegetales frescos.
Una receta dulce y reconfortante de chilaquiles hechos a mano, cocinados a la perfección en una salsa de tomate y servidos con abundante pollo deshebrado, queso fresco rallado y crema espesa, manteniendo siempre ese estilo profesional pero con alma casera.
Una receta dulce y reconfortante de tarta rellena salada, cocinada a la perfección en una masa hojaldrada hecha a mano y servida con abundante aguacate y tocino, manteniendo siempre ese estilo profesional pero con alma casera.
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