Molletes de Jamón con Queso y Pico de Gallo
Una receta clásica y reconfortante de molletes caseros, con una base de frijoles refritos, jamón de pierna y una generosa capa de queso gratinado, coronados con un pico de gallo fresco para un acabado profesional.
25 min
Casera / Mexicana
2 porciones
La historia detras
Esta receta es un pilar de los desayunos familiares. Busca ese equilibrio entre lo crujiente del pan y la suavidad del queso derretido. Es el plato ideal para empezar el día con un sabor casero auténtico pero con una presentación limpia y profesional.
Preparacion
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11. Preparación del pan: Corta los bolillos por la mitad y retira un poco de migajón si lo prefieres. Tuesta ligeramente el pan para obtener una base crujiente.
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22. Base de frijoles: Unta una capa generosa de frijoles refritos calientes sobre cada mitad de pan, asegurando una cobertura uniforme.
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33. Montaje del jamón y queso: Coloca las rebanadas de jamón sobre los frijoles y cubre con el queso para gratinar, logrando esa capa cremosa que se observa en la imagen.
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44. Gratinado: Hornea o utiliza un comal con tapa hasta que el queso esté completamente fundido y burbujeante.
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55. Toque final: Mezcla el jitomate, la cebolla y el chile serrano con una pizca de sal. Sirve los molletes calientes coronados con el pico de gallo fresco sobre un plato.
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