Crema de Elote Dulce
Una sopa cremosa y aterciopelada elaborada con granos de elote tierno, resaltando su dulzor natural y servida con un toque de frescura.
30 min
Mexicana / Internacional
4 porciones
La historia detras
La crema de elote es un clásico de la cocina hogareña que celebra la nobleza del maíz. Esta versión se enfoca en una textura rica y reconfortante, utilizando granos seleccionados para mantener un perfil de sabor auténtico. La presentación en un bol blanco sobre una superficie de madera clara, acompañada de elotes frescos, ofrece una estética profesional, limpia y minimalista, ideal para una entrada familiar elegante.
Preparacion
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1Sofríe la cebolla con la mantequilla en una olla hasta que esté acitronada.
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2Licúa los granos de elote con la leche y el caldo de pollo hasta obtener una mezcla homogénea.
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3Vierte la mezcla en la olla y cocina a fuego medio, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
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4Sazona con sal y pimienta al gusto, dejando espesar ligeramente.
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5Sirve en un bol y decora con una hoja de cilantro fresco para una presentación limpia y profesional.
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