Bizcocho de Vainilla Esponjoso de la Abuela
Un clásico que nunca falla: pan de vainilla suave, doradito por fuera y con ese aroma que llena toda la casa.
60 min
Easy
Casera
8 porciones
La historia detras
Hacer este bizcocho es como viajar en el tiempo. Me recuerda muchísimo a las tardes en la cocina ayudando a batir la mezcla solo para poder lamer la cuchara al final. Es una receta súper noble porque, aunque es sencilla, tiene ese sabor honesto que te hace querer otra rebanada. Me encanta prepararlo para una merienda a media tarde cuando baja el sol; no necesitas nada más que una buena taza de café o un vaso de leche fría para que el momento sea perfecto. Es la definición de felicidad en un plato.
Preparacion
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1Primero, precalienta tu horno a 180°C y engrasa bien tu molde para que no se pegue nada.
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2Bate los huevos con el azúcar hasta que se vean claritos y esponjosos; eso le da aire al bizcocho.
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3Agrega la mantequilla derretida y la vainilla sin dejar de mezclar suavemente.
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4Ve incorporando la harina y el polvo para hornear poco a poco, alternando con la leche hasta que la masa esté lisita.
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5Vierte todo en el molde y hornea por unos 40 o 45 minutos. Sabrás que está listo cuando el olor te avise y un palillo salga limpio.
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6Déjalo enfriar un ratito antes de desmoldar. ¡Sírvelo con una buena plática y tu bebida favorita!
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