Pizza Casera de Huevo Duro y Rodajas de Jitomate
Una combinación clásica y reconfortante que se siente como un domingo en familia, con ingredientes sencillos que todos tenemos a la mano.
35 min
Easy
Mexicana
4 porciones
La historia detras
Esta pizza me recuerda muchísimo a las cenas improvisadas cuando no sabíamos qué cocinar y abríamos el refri para ver qué había. Siempre terminábamos hirviendo unos huevos y cortando los jitomates más maduros que encontrábamos. Me encanta porque el huevo duro le da una textura súper diferente a la pizza tradicional, y el jitomate horneado suelta un juguito que se mezcla con el queso de una forma increíble. Es el tipo de comida que disfrutas más en una cena relajada, con una limonada bien fría o un refresco de cola. Es de esas recetas que no pretenden ser elegantes, solo deliciosas y muy nuestras.
Preparacion
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1Prepara tu base de masa en una charola y ponle una capa generosa de salsa de tomate.
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2Cubre toda la superficie con el queso para que al fundirse atrape los demás ingredientes.
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3Acomoda las rodajas de jitomate por toda la pizza; asegúrate de que no estén muy gruesas para que se horneen bien.
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4Coloca las rebanadas de huevo duro encima de los jitomates, distribuyéndolas para que a todos les toque un pedacito.
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5Mete la pizza al horno a 200°C hasta que la orilla esté bien dorada y el queso burbujee.
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6Saca la pizza y espolvorea un poco de orégano seco encima antes de cortarla.
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