Nasi Goreng
Un arroz salteado al estilo indonesio, lleno de umami, con un toque dulce de soja y coronado con el huevo frito perfecto.
25 min
Easy
Indonesia
1 porciones
La historia detras
La primera vez que preparé esto fue un lunes cualquiera con lo que sobró del domingo, y terminó siendo mejor que la cena original. Me explicaron que en Indonesia es casi un plato nacional y se come a cualquier hora. Lo que lo hace especial es el 'Kecap Manis', esa soja dulce que carameliza cada grano. Es mi opción favorita para un desayuno tardío o una cena rápida. Si tienes unos krupuk (pan de gamba) a la mano, ya tienes el combo completo. Se lleva de maravilla con un jugo de frutas tropicales o un té helado.
Preparacion
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1Calienta un poco de aceite en el sartén y sofríe el ajo con la carne hasta que huela de maravilla.
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2Añade el arroz y sepáralo bien con la cuchara para que no queden pelotas.
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3Vierte la salsa de soja dulce (Kecap Manis) y la pasta de chile. Mezcla todo hasta que el arroz tenga ese color bronceado uniforme.
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4En un sartén aparte, haz un huevo frito dejando la yema tierna.
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5Sirve el arroz en un plato, pon el huevo encima y añade los crackers a un lado. ¡A disfrutar!
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