Muffins de Moras Silvestres

Preparacion

1. 1
   Precalienta el horno a 200°C y prepara un molde para muffins con capacillos de papel.
2. 2
   En un tazón grande, tamiza los ingredientes secos: harina, azúcar, polvo para hornear y sal.
3. 3
   En un recipiente aparte, mezcla el aceite, el huevo y la leche hasta obtener una emulsión uniforme.
4. 4
   Vierte los líquidos sobre los secos e incorpora con movimientos suaves. No batas en exceso para que la miga sea aireada.
5. 5
   Integra las bayas frescas con cuidado para que se distribuyan uniformemente sin teñir toda la masa.
6. 6
   Reparte la mezcla en los moldes llenándolos hasta 3/4 de su capacidad.
7. 7
   Hornea por 20-25 minutos hasta que estén dorados y un palillo salga limpio.
8. 8
   Deja enfriar sobre una superficie.