Galletas de Mantequilla con Baño de Chocolate
Galletas de mantequilla clásicas con una textura suave que se deshace en la boca, sumergidas delicadamente hasta la mitad en un glaseado de chocolate semiamargo para darle un acabado profesional.
32 min
Casera / Repostería
24 porciones
La historia detras
Estas galletas son la definición de lo simple hecho con excelencia. La receta busca ese equilibrio entre la cremosidad de la mantequilla y el crujiente del chocolate. Son ideales para acompañar un café o como un detalle casero, manteniendo una estética limpia y simétrica en su presentación.
Preparacion
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11. Cremado de mantequilla: En un bol, bate la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una mezcla pálida y cremosa con acabado profesional.
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22. Integración: Añade el huevo y la vainilla, integrando bien. Incorpora la harina y la sal tamizadas, mezclando solo hasta que se forme una masa homogénea sin trabajarla de más.
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33. Formado: Extiende la masa y corta óvalos uniformes. Colócalos en una bandeja con papel de horno manteniendo la simetría que se observa en GalletasMantequilla.jpg.
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44. Horneado: Hornea a 180°C por 10-12 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja enfriar completamente sobre una rejilla.
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55. Baño de chocolate: Funde el chocolate a baño María o microondas. Sumerge cada galleta hasta la mitad, logrando una línea limpia y profesional. Deja secar sobre papel encerado antes de presentar en un plato blanco circular.
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