Ensalada de Col Cremosa (Coleslaw)
Un acompañamiento clásico y refrescante que combina col blanca crujiente y zanahoria dulce con un aderezo suave y ligeramente picante.
15 min
Americana
4 porciones
La historia detras
La ensalada de col es el complemento perfecto para parrilladas y platos fritos. Como se observa en la imagen, esta versión destaca por el corte fino y alargado de los vegetales (juliana), bañados en un aderezo cremoso de color crema pálido que se distribuye de forma generosa sobre la col blanca y las tiras vibrantes de zanahoria. Servida en un bol de cerámica rústica sobre una mesa de madera clara, invita a disfrutar de su textura crujiente y sabor equilibrado.
Preparacion
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1Lava bien la col y las zanahorias.
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2Corta la col en tiras muy finas y ralla las zanahorias en juliana, tal como se muestra en la foto.
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3En un bol pequeño, mezcla la mayonesa, el vinagre, la mostaza, el azúcar, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa homogénea.
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4Coloca los vegetales en un bol grande y vierte el aderezo por encima.
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5Mezcla bien para que todos los vegetales queden cubiertos uniformemente.
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6Deja reposar en el refrigerador al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren y la col se suavice ligeramente.
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