Ensalada Caprese Clásica
Una ensalada italiana sencilla y elegante que resalta la frescura de sus ingredientes: tomates maduros, mozzarella cremosa y albahaca fragante.
10 min
Italiana
2 porciones
La historia detras
Originaria de la isla de Capri, esta ensalada representa los colores de la bandera italiana. Como se observa en la imagen, se presenta con rodajas alternas de tomate rojo vibrante y queso mozzarella blanco, decoradas con hojas de albahaca verde. El toque final lo dan un chorrito de reducción de balsámico y aceite de oliva virgen extra, servidos en una mesa de piedra con cubiertos elegantes.
Preparacion
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1Lava y corta los tomates en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
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2Corta la mozzarella fresca en rodajas similares.
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3En un plato blanco redondo, alterna una rodaja de tomate con una de mozzarella hasta completar el círculo, como se muestra en la foto.
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4Coloca hojas frescas de albahaca entre las rodajas y por encima.
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5Espolvorea sal y pimienta negra al gusto.
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6Rocía generosamente con el aceite de oliva y termina con un hilo de reducción de balsámico para resaltar los sabores.
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