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Sopa Toscana

Sopa Toscana

Una versión espectacular y elegante de la sopa de cebolla clásica. Un caldo rico y profundo de cebollas perfectamente caramelizadas, servido en tazones individuales y horneado bajo una cúpula crujiente, dorada e inflada de masa de hojaldre con queso.

65 min Medium Fusión / Europea
Sfogliatella

Sfogliatella

El rey de los pasteles napolitanos. Una masa hojaldrada crujiente e increíblemente fina en forma de concha, rellena de una suave crema de sémola, ricota fresca y sutiles notas de azahar y cítricos confitados.

125 min Hard Italiana
Prosciutto e Melone

Prosciutto e Melone

Prosciutto e melone: el antipasto italiano de verano que juega con dulce y salado. Descubre por que el jamon finisimo y el melon frio son la clave.

10 min Easy Italiana
Porchetta

Porchetta

Un espectacular rollo de cerdo asado al estilo tradicional, sazonado con hierbas aromáticas, ajo y pimienta. El resultado es una carne increíblemente jugosa por dentro con una piel (chicharrón) perfectamente crujiente y dorada por fuera.

285 min Italiana
Penne all’Arrabbiata

Penne all’Arrabbiata

El balance perfecto entre sencillez y carácter. Pasta penne perfectamente al dente bañada en una salsa de tomate ligeramente picante, perfumada con ajo dorado y coronada con queso rallado.

20 min Easy Italiana (Romana)
Pasta Primavera

Pasta Primavera

Una explosión de frescura y color en tu plato. Pasta penne perfectamente al dente mezclada con un arcoíris de vegetales crujientes salteados en aceite de oliva y hierbas frescas.

30 min Easy Italiana
Farinata

Farinata

Una joya dorada de la cocina callejera italiana. Una tarta delgada, crujiente por los bordes y gloriosamente suave en el centro, elaborada de forma sencilla con harina de garbanzo, aceite de oliva y mucha pimienta negra.

35 min Easy Italiana (Liguria)
Cotoletta alla Milanese

Cotoletta alla Milanese

El orgullo dorado de Milán. Una chuleta de ternera con hueso, empanizada a la perfección y frita en mantequilla clarificada hasta obtener un crujido legendario por fuera y una carne súper jugosa por dentro.

35 min Medium Italiana (Lombardía)
Bucatini all’Amatriciana

Bucatini all’Amatriciana

Una obra maestra de la cocina romana. Pasta larga y hueca que absorbe a la perfección una salsa intensa de tomate, realzada por la grasa crujiente y noble del guanciale y el toque picante del peperoncino.

30 min Easy Italiana (Romana)
Berenjenas Rellenas al Horno Gratinadas con Mozzarella y Albahaca

Berenjenas Rellenas al Horno Gratinadas con Mozzarella y Albahaca

Una reconfortante cazuela mediterránea. Capas de berenjena tierna combinadas con un relleno sustancioso, cubiertas de salsa de tomate casera y un gratinado de queso mozzarella que se derrite en la boca.

60 min Easy Italiana
Enfrijoladas

Enfrijoladas

Enfrijoladas: el desayuno mexicano que rescata frijoles y tortillas del día anterior. El secreto de la salsa sedosa y por qué se fríe el frijol.

35 min Easy Mexicana
Tostadas de Chorizo

Tostadas de Chorizo

La combinación perfecta de texturas y sabor. Una tortilla de maíz crujiente untada con frijoles bayos, cubierta de chorizo bien doradito, lechuga fresca, queso fresco y un toque de salsa.

30 min Easy Mexicana
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