Smørrebrød Danés de Arenque
Una obra de arte comestible sobre pan de centeno que captura toda la esencia fresca y rústica de Escandinavia.
20 min
Easy
Danesa
2 porciones
La historia detras
La primera vez que vi un smørrebrød de verdad en Copenhague, casi me da pena comérmelo de lo bonito que estaba montado. Me enseñaron que el secreto no es solo el pescado, sino ese pan de centeno densísimo que usan como base. Este en particular me encanta porque el arenque tiene un toque saladito que va increíble con el frescor de la manzana verde y la cebolla morada. Es el almuerzo típico que te hace sentir sofisticado pero relajado a la vez. Yo lo acompaño siempre con una cerveza artesanal bien fría o incluso un vasito de aquavit si quiero la experiencia completa. Es ideal para una comida ligera a mitad del día, bajo el sol, platicando rico.
Preparacion
-
1Unta una capa generosa de mantequilla sobre las rebanadas de pan de centeno, asegurándote de cubrir hasta los bordes.
-
2Coloca los trozos de arenque marinado sobre el pan de forma que queden bien distribuidos.
-
3Acomoda las láminas de manzana verde encima del pescado para darle ese toque crujiente y dulce.
-
4Agrega los aros de cebolla morada y un toque de la crema de mostaza en un costado.
-
5Termina decorando con los microgreens o brotes para que se vea súper fresco y profesional.
-
6Sirve inmediatamente para que el pan no se humedezca.
Comparte esta receta
Califica esta receta
Inicia sesion en la app para calificar
Tambien te puede gustar
🍊
Guarda esta receta en tu Zest
Agrega fotos de cuando la cocines, escribe tu historia y compartela con una Tarjeta de Momento.
Crear mi cuenta gratis