Banh Mi Callejero de Saigón
El sándwich que lo tiene todo: pan crujiente por fuera, suavidad por dentro y una explosión de frescura con toques picantes.
35 min
Easy
Vietnamita
2 porciones
La historia detras
La primera vez que mordí un Banh Mi fue en un puesto chiquito en una esquina de Vietnam. Me voló la cabeza cómo algo que parece tan simple puede tener tantos contrastes. Es el hijo perfecto de la panadería francesa y los sabores vibrantes del sudeste asiático. A mí me encanta prepararlo para un almuerzo rápido pero con mucha onda, o incluso para una cena ligera cuando no quiero complicarme mucho. Lo mejor es acompañarlo con un té helado de jazmín o una limonada bien fría con jengibre para resaltar lo fresco del pepino. Es, sin duda, mi sándwich favorito en todo el mundo.
Preparacion
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1Abre el pan por la mitad y tuéstalo un poquito para que esté bien crujiente.
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2Unta una capa generosa de la mayonesa picante en ambos lados del pan.
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3Rellena con la carne que hayas elegido (puerco, pollo o incluso tofu si prefieres).
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4Acomoda las láminas de pepino y los vegetales encurtidos encima de la carne.
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5Agrega las rodajas de chile si te gusta el picante y termina con mucho cilantro fresco.
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6Cierra el sándwich, presiona un poquito y prepárate para el mejor bocado de tu vida.
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