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Salsa Taquera

Una salsa roja vibrante y tersa, con el equilibrio perfecto de picor y acidez, diseñada específicamente para realzar el sabor de los tacos.

20 min Mexicana 6 porciones
Salsa Taquera

La historia detras

Esta salsa destaca por su color naranja rojizo brillante y su consistencia líquida pero con cuerpo. Se presenta en un tazón de cerámica tradicional con una cuchara blanca, lista para ser servida. Es el alma de cualquier taquería, aportando frescura y un picor persistente que complementa carnes al pastor, asada o suadero.

Preparacion

  1. 1
    Cocina los jitomates y los chiles en agua hirviendo hasta que los jitomates estén suaves.
  2. 2
    Licúa los jitomates, chiles, ajo y cebolla con un poco del agua de cocción hasta obtener la textura fina.
  3. 3
    Calienta el aceite en una cacerola y vierte la salsa.
  4. 4
    Sazona con sal y deja espesar ligeramente a fuego bajo durante 5 minutos.
  5. 5
    Sirve en un tazón artesanal.
  6. 6
    Acompaña tus tacos favoritos con esta salsa clásica.

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