Pani Puri
Esferas crujientes rellenas de una mezcla de papa y garbanzos, que se llenan con agua de hierbas picante antes de comer.
40 min
Medium
India
4 porciones
La historia detras
El Pani Puri es pura diversión. Tienes que meterte la esfera entera en la boca para que el agua picante y ácida 'explote' dentro. Tu foto captura perfectamente el ritual: las puris doradas esperando ser llenadas por el agua de menta y cilantro.
Preparacion
-
1Prepara el relleno mezclando las papas cocidas con garbanzos y especias (chaat masala).
-
2Prepara el 'pani' licuando menta, cilantro, chile verde y tamarindo con agua fría.
-
3Haz un pequeño agujero en el centro de cada puri crujiente.
-
4Rellena con un poco de la mezcla de papa y cebolla picada.
-
5Sumerge o llena la puri con el agua de menta y come de inmediato antes de que se ablande.
Comparte esta receta
Califica esta receta
Inicia sesion en la app para calificar
Tambien te puede gustar
🍊
Guarda esta receta en tu Zest
Agrega fotos de cuando la cocines, escribe tu historia y compartela con una Tarjeta de Momento.
Crear mi cuenta gratis