Muffins de Chocolate Intenso
Pequeños bocados de felicidad con una textura húmeda y un sabor profundo a cacao que satisface cualquier antojo dulce.
35 min
Easy
Internacional
12 porciones
La historia detras
Estos muffins son mi receta secreta para las mañanas que necesitan un extra de energía o para acompañar una buena charla con café. Me encanta cómo el aroma del chocolate recién horneado transforma por completo el ambiente de la casa. Recuerdo que la primera vez que los hice, volaron de la charola antes de que terminaran de enfriarse. Son perfectos porque no son excesivamente dulces, lo que permite que el sabor del cacao brille por sí solo. Me gusta servirlos en platos divertidos, como este de manchas de vaquita que tengo, para darle un toque relajado y alegre a la merienda. ¡Es imposible comerse solo uno!
Preparacion
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1Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para muffins con capacillos de papel.
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2En un tazón grande, mezcla los ingredientes secos: harina, cocoa, azúcar y polvo para hornear.
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3En otro recipiente, bate ligeramente los huevos y mézclalos con la leche, el aceite y la vainilla.
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4Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos y mezcla suavemente solo hasta integrar; no batas de más para que queden esponjosos.
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5Si decides usarlas, incorpora las chispas de chocolate con una espátula de forma envolvente.
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6Reparte la mezcla en los capacillos, llenándolos hasta 3/4 de su capacidad, y hornea por 20 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
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7Deja reposar 5 minutos en el molde antes de pasarlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
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