Bizcocho Marmoleado Casero Esponjoso de Vainilla y Chocolate

Preparacion

1. 1
   1. Precalentado y preparación: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina ligeramente un molde rectangular o de rosca.
2. 2
   2. Acremado de grasas y azúcar: En un tazón grande, acrema la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
3. 3
   3. Incorporación de húmedos: Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla.
4. 4
   4. Integración de secos (Masa Base): En otro tazón, mezcla la harina cernida, el polvo para hornear y la sal. Añade los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla poco a poco, alternando con la leche entera, mezclando solo hasta integrar; no sobremezcles.
5. 5
   5. Creación de la masa de chocolate: Divide la masa en dos partes iguales. A una de las partes, incorpora el cacao en polvo tamizado y mezcla suavemente con un batidor de globo hasta integrar.
6. 6
   6. Marmoleado y horneado: Vierte cucharadas alternas de la masa de vainilla y la masa de chocolate en el molde preparado. Usa un palillo o la punta de un cuchillo para hacer remolinos suaves, integrando las capas pero sin mezclarlas por completo. Hornea por 40-45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
7. 7
   7. Finalización con textura: Deja enfriar el bizcocho por 10 minutos antes de desmoldar. Sirve una rebanada generosa en un plato, y espolvorea cacao en polvo alrededor para un aspecto profesional y limpio.