Fajitas de Pollo
Un festín de colores y sabores salteados al momento, con ese toque ahumado que solo da el sartén bien caliente.
30 min
Easy
Tex-Mex
4 porciones
La historia detras
Me encanta preparar fajitas porque son la definición de una comida alegre y sin complicaciones. Esta receta tiene sus raíces en la cocina Tex-Mex, donde la idea es compartir y armar tus propios tacos al gusto. Para mí, es el almuerzo ideal de fin de semana cuando quieres algo fresco pero que te deje bien satisfecho. Lo mejor es servirlas al centro de la mesa con un montón de tortillas calientitas, un buen guacamole y una salsa de molcajete. Si me preguntas qué tomar, una limonada con chía bien fría o una cerveza clara con limón le van de lujo. Es de esos platos que unen a la gente en una plática sabrosa.
Preparacion
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1Sazona las tiras de pollo con sal, pimienta, comino y pimentón para que agarren todo el sabor.
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2Calienta el aceite en un sartén grande y echa el pollo; déjalo que se dore bien por todos lados.
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3Saca el pollo un momento y en ese mismo sartén avienta la cebolla y los pimientos; saltéalos hasta que estén tiernos pero sigan brillosos.
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4Regresa el pollo al sartén, exprime el jugo de limón encima, mezcla todo un par de minutos y ¡a la mesa!
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