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Croquetas de Atún

Croquetas empanizadas y fritas rellenas de una mezcla suave de atún, hierbas y especias, servidas con una salsa agridulce con cacahuate.

40 min Medium Internacional 3 porciones
Croquetas de Atún

La historia detras

Las croquetas de atún son un clásico que evoca la cocina de casa con un toque refinado. En esta versión, el secreto es el empanizado panko que garantiza un dorado profesional y limpio. Presentadas sobre una hoja de col verde en un plato artesanal, logran una estética vibrante y equilibrada, perfecta para compartir al centro de la mesa.

Preparacion

  1. 1
    En un bol, mezcla el atún con el perejil, sal, pimienta y un poco de huevo batido para dar consistencia.
  2. 2
    Forma bolas medianas y compactas con las manos.
  3. 3
    Pasa cada croqueta por el huevo batido y luego cúbrela uniformemente con el pan molido.
  4. 4
    Fríe en aceite caliente hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
  5. 5
    Escurre en papel absorbente y sirve sobre una hoja verde con la salsa de tu elección.

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