Pechugas de Pollo Empanizadas con Ensalada Fresca

Preparacion

1. 1
   Sazona las tiras de pollo con sal y pimienta al gusto.
2. 2
   Pasa cada trozo de pollo por el huevo batido y luego cúbrelo perfectamente con el pan molido, presionando un poco para que se adhiera.
3. 3
   Fríe el pollo en aceite caliente hasta que esté bien cocido por dentro y tenga un color dorado intenso y crujiente.
4. 4
   Para la ensalada, mezcla los gajos de tomate con la cebolla fileteada en un tazón pequeño; puedes agregar un toque de limón o vinagre si lo prefieres.
5. 5
   Sirve las piezas de pollo empanizado de un lado del plato y coloca la ensalada fresca justo a un lado, dejando que los jugos se integren.
6. 6
   Disfruta de inmediato mientras el pollo sigue caliente y crujiente.