Caipirinha: El Alma Refrescante de Brasil
El cóctel más famoso de Brasil, una mezcla equilibrada y potente de cachaça, lima fresca y azúcar.
5 min
Easy
Brasileña
1 porciones
La historia detras
La Caipirinha es mucho más que una bebida; es un símbolo de la hospitalidad y el espíritu festivo brasileño. Surgida originalmente en el siglo XIX, se dice que comenzó como un remedio casero antes de conquistar las playas de Río y los bares de todo el mundo. Lo que me encanta de este cóctel es su honestidad: solo tres ingredientes que, al mezclarse, crean una explosión de sabor cítrico. Es la compañera ideal para una tarde soleada o para maridar con una feijoada tradicional. Te sugiero usar una cachaça de buena calidad y no escatimar en el hielo para mantener esa frescura que la caracteriza.
Preparacion
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1Corta la lima en trozos pequeños, retirando la parte blanca central para evitar el amargor.
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2Coloca los trozos de lima y el azúcar en un vaso corto (rocks glass).
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3Macerar la lima con el azúcar usando un mortero, presionando suavemente para extraer el jugo y los aceites de la cáscara.
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4Llena el vaso con el hielo hasta el borde.
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5Vierte la cachaça sobre el hielo y remueve bien para integrar los ingredientes y disolver el azúcar restante.
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6Decora con una rodaja de lima fresca y sirve de inmediato.
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