Brigadeiro
Trufas brasileñas suaves y cremosas hechas con leche condensada y cacao, cubiertas con chispas de chocolate de alta calidad.
25 min
Brasileña
12 porciones
La historia detras
El brigadeiro es el dulce más emblemático de Brasil, presente en todas las celebraciones familiares. Esta versión se centra en una textura sedosa y una presentación impecable sobre un fondo limpio. Al servirlos en moldes individuales, logramos un aspecto profesional que eleva este clásico casero a una categoría de repostería fina.
Preparacion
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1En una cacerola pequeña, mezcla la leche condensada, el cacao y la mantequilla.
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2Cocina a fuego bajo revolviendo constantemente hasta que la mezcla se desprenda del fondo de la olla.
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3Vierte en un plato engrasado y deja enfriar completamente a temperatura ambiente.
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4Con las manos ligeramente engrasadas, forma pequeñas esferas uniformes.
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5Pasa cada esfera por las chispas de chocolate y colócalas en moldes de papel para una presentación limpia.
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