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Brigadeiro

Trufas brasileñas suaves y cremosas hechas con leche condensada y cacao, cubiertas con chispas de chocolate de alta calidad.

25 min Brasileña 12 porciones
Brigadeiro

La historia detras

El brigadeiro es el dulce más emblemático de Brasil, presente en todas las celebraciones familiares. Esta versión se centra en una textura sedosa y una presentación impecable sobre un fondo limpio. Al servirlos en moldes individuales, logramos un aspecto profesional que eleva este clásico casero a una categoría de repostería fina.

Preparacion

  1. 1
    En una cacerola pequeña, mezcla la leche condensada, el cacao y la mantequilla.
  2. 2
    Cocina a fuego bajo revolviendo constantemente hasta que la mezcla se desprenda del fondo de la olla.
  3. 3
    Vierte en un plato engrasado y deja enfriar completamente a temperatura ambiente.
  4. 4
    Con las manos ligeramente engrasadas, forma pequeñas esferas uniformes.
  5. 5
    Pasa cada esfera por las chispas de chocolate y colócalas en moldes de papel para una presentación limpia.

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