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Recetas para inspirarte

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Tofu Katsu

Una alternativa 100% vegetal e irresistible al clásico tonkatsu japonés. Se trata de bloques de tofu firme prensado, empanados minuciosamente con copos de pan panko y fritos hasta obtener una costra dorada y ultra crujiente. Servido de manera tradicional con col rallada, arroz blanco y una densa salsa agridulce.

30 min Japonesa

Okonomiyaki Vegano

Una versión 100% vegetal del famoso 'okonomiyaki' al estilo de Kansai, la icónica comida callejera de Osaka. Este panqueque salado y esponjoso se elabora a base de col rizada picada y una masa ligera. Se cocina a la plancha hasta quedar dorado y se corona con su clásica e irresistible combinación de salsas dulces, cremosas y un toque de alga verde en polvo. Un plato lleno de umami, texturas y sabor auténtico.

30 min Medium Japonesa

Yakimeshi Vegano

Un clásico arroz frito japonés salteado a alta temperatura en wok, combinado con un sustituto de huevo vegetal desmenuzado, hilos de proteína vegetal y una corona fresca de cebollín cortado fino.

25 min Japonesa

Uramaki de Aguacate y Pepino

Rollos de sushi invertidos con un núcleo refrescante de pepino crujiente y aguacate cremoso, envueltos en una densa y vistosa cobertura exterior de polvo de alga verde y semillas de sésamo bicolor.

50 min Medium Japonesa

Champon de Nagasaki Casero

Una sopa de fideos súper completa y cremosa que es como un abrazo en un tazón, llena de vegetales, mariscos y un caldo que te reinicia la vida.

35 min Easy Japonesa

Sanshoku Dango - Mochi

Brochetas de tres colores hechas de harina de arroz glutinoso, con una textura elástica y un dulzor delicado.

25 min Easy Japonesa

Kamaage Udon

Kamaage udon: el fideo servido directo del agua hirviendo, sin enjuagar. Aprende por qué ese paso lo vuelve más sedoso y reconfortante.

15 min Japonesa

Yakitori

Yakitori: las brochetas de pollo al carbón de los izakaya japoneses. Por qué se remojan las brochetas y cuándo poner la salsa tare.

30 min Medium Japonesa

Shabu-Shabu

Una experiencia culinaria japonesa de olla caliente (hot pot) que consiste en láminas delgadas de carne de res, champiñones, calabaza y vegetales frescos cocinados en un caldo dashi ligero.

40 min Japonesa