Champon de Nagasaki Casero
Una sopa de fideos súper completa y cremosa que es como un abrazo en un tazón, llena de vegetales, mariscos y un caldo que te reinicia la vida.
35 min
Easy
Japonesa
2 porciones
La historia detras
Me encanta esta receta porque tiene una historia genial: nació en Nagasaki para alimentar de forma barata y nutritiva a estudiantes chinos hace muchísimos años. Es el ejemplo perfecto de mezcla de culturas. Yo suelo prepararlo para una cena relajada cuando necesito algo caliente que me llene de energía. Te recomiendo acompañarlo con un té verde japonés caliente o incluso una cerveza ligera. Es ideal para esos días en los que quieres comer algo sustancioso pero que se sienta fresco por todos los vegetales.
Preparacion
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1En un wok o sartén grande con un chorrito de aceite, saltea el cerdo hasta que cambie de color.
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2Añade los camarones, el kamaboko y todos los vegetales. Dale unas vueltas rápidas a fuego alto para que queden crujientes pero cocidos.
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3Vierte el caldo caliente junto con la salsa de soja y deja que rompa a hervir.
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4Agrega los fideos directamente al caldo y deja que se calienten y absorban el sabor por un par de minutos.
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5Sirve en tazones grandes, asegúrate de que los ingredientes bonitos queden arriba y ¡a disfrutar mientras está bien caliente!
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