Yakisoba de Camarones
Fideos de trigo salteados al wok con camarones jugosos, vegetales crujientes y una salsa agridulce característica.
25 min
Easy
Japonesa
2 porciones
La historia detras
El Yakisoba es uno de mis platos favoritos de la cocina callejera japonesa por su sencillez y sabor explosivo. La clave está en el equilibrio de la salsa, que combina lo dulce, lo salado y el toque umami que envuelve cada fideo. Me encanta usar camarones porque se cocinan en segundos y absorben perfectamente el aroma del jengibre y la cebolla. Es un plato vibrante, rápido de preparar y que siempre deja con ganas de un bocado más.
Preparacion
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1En un wok muy caliente con un poco de aceite, saltea los camarones hasta que cambien de color; retira y reserva.
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2En el mismo wok, agrega la col y la parte blanca de los cebollines, salteando por 2 minutos.
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3Incorpora los fideos y un chorrito de agua para ayudarlos a soltarse.
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4Añade la salsa yakisoba y los camarones reservados, mezclando todo vigorosamente a fuego alto.
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5Sirve decorando con la parte verde de los cebollines.
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