Yakimeshi de Pollo y Vegetales
Arroz frito al estilo japonés con pequeños trozos de pollo, huevo, cebollín y un toque de salsa de soya.
20 min
Easy
Japonesa
2 porciones
La historia detras
El yakimeshi es la solución perfecta para transformar un arroz del día anterior en un festín. Me encanta la técnica de integrar el huevo para que envuelva los granos de arroz, dándole ese color dorado tan apetitoso. Es un plato que se cocina muy rápido a fuego alto, lo que mantiene los vegetales vibrantes. El toque final de cebollín fresco le da esa nota de frescura que corta con la intensidad de la soya. Es, sencillamente, el acompañamiento ideal o un plato único lleno de texturas.
Preparacion
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1En un wok o sartén grande con aceite, cocina el pollo hasta que esté dorado.
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2Agrega el huevo batido y revuelve rápidamente para que se cocine en trozos pequeños.
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3Incorpora el arroz y saltea a fuego alto, deshaciendo los grumos para que se dore uniformemente.
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4Añade la salsa de soya y el aceite de ajonjolí, mezclando bien.
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5Apaga el fuego, agrega el cebollín fresco y sirve de inmediato.
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