Tteokbokki
Pastelitos de arroz cilíndricos bañados en una salsa roja brillante, dulce y picante que es puro fuego y alegría.
25 min
Easy
Coreana
2 porciones
La historia detras
La primera vez que probé esto fue en un puesto callejero bajo la lluvia; el vapor picante me quitó el frío de golpe. Me contaron que antes era un plato de la realeza, pero hoy es lo que todos los estudiantes buscan al salir de clase. Es mi opción favorita para una merienda-cena divertida con amigos. Se lleva de maravilla con unos huevos cocidos para aprovechar la salsa y, para beber, un jugo de pera coreano bien frío o una leche de fresa para calmar el picante.
Preparacion
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1Pon el caldo o el agua en una olla pequeña y deja que empiece a hervir.
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2Disuelve la pasta Gochujang, el azúcar y la soja en el líquido hasta que no queden grumos y la salsa se vea uniforme.
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3Añade los pasteles de arroz. Si estaban congelados, dales un remojo en agua tibia antes.
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4Cocina a fuego medio, moviendo constantemente para que no se peguen, hasta que la salsa espese y los pastelitos estén suaves y brillantes.
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5Sirve en un plato blanco, corona con el cebollín y el sésamo, y prepárate para el picante.
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