Tiramisú de Ensueño en Capas
Un postre italiano clásico que combina la intensidad del café con la suavidad aterciopelada de una crema que se deshace en tu boca.
30 min
Medium
Italiana
6 porciones
La historia detras
Te cuento que este tiramisú es el rey de mis reuniones. Me trae recuerdos de una tarde en la que quería impresionar a mis amigos y me aventuré a prepararlo siguiendo los consejos de un viejo libro de cocina italiana. Lo que más me gusta es ese equilibrio perfecto entre el amargor del café y lo dulce de la crema de mascarpone. Es ideal para cerrar con broche de oro una comida de fin de semana o incluso como un capricho a media tarde. Va de maravilla con un vino tipo moscato o, si prefieres algo sin alcohol, un café espresso bien cargado es su alma gemela. Es de esos postres que se disfrutan más compartiendo la última cucharada con alguien especial.
Preparacion
-
1Empieza batiendo las yemas con el azúcar en un tazón sobre baño María hasta que se vean claritas y espesas.
-
2Retira del fuego y mezcla con el mascarpone con movimientos suaves para que no pierda aire la crema.
-
3Mezcla el café frío con el licor y ve pasando las soletas rápidamente para que se mojen pero no se deshagan.
-
4En un molde, pon una capa de soletas y luego cubre con la mitad de la mezcla de mascarpone.
-
5Repite con otra capa de soletas y termina con el resto de la crema, emparejando bien la superficie.
-
6Refrigera por al menos 4 horas y, justo antes de servir, espolvorea una lluvia generosa de cocoa en polvo.
Comparte esta receta
Califica esta receta
Inicia sesion en la app para calificar
Tambien te puede gustar
🍊
Guarda esta receta en tu Zest
Agrega fotos de cuando la cocines, escribe tu historia y compartela con una Tarjeta de Momento.
Crear mi cuenta gratis