Tequeños Venezolanos: Los Reyes de la Fiesta
Deditos de masa de trigo fritos, rellenos de un queso que se estira y te hace sonreír en cada mordida.
50 min
Medium
Venezolana
6 porciones
La historia detras
¡Hola! No sabes los recuerdos que me traen estos tequeños. En Venezuela dicen que 'fiesta sin tequeños no es fiesta', y la verdad es que tienen razón. Me acuerdo que la primera vez que los probé fue en un cumpleaños y me comí como diez sin darme cuenta. Se dice que nacieron en Los Teques, una ciudad cerca de Caracas, y desde entonces se han vuelto el pasabocas favorito de todos. Son perfectos para una tarde de pelis o como botana en una reunión. Yo los acompaño siempre con una salsa de ajo o guasacaca y, para tomar, una malta bien fría o una cerveza ligera les va de maravilla. ¡Pruébalos y me cuentas!
Preparacion
-
1En un bol grande, pon la harina, la sal, el huevo y la mantequilla. Ve agregando agua tibia poco a poco mientras amasas hasta que la masa no se te pegue a las manos.
-
2Deja descansar la masa unos 20 minutos tapada con un paño.
-
3Corta el queso en palitos de unos 2 cm de grosor por 5 cm de largo.
-
4Estira la masa con un rodillo hasta que esté bien delgadita y corta tiras largas de unos 2 cm de ancho.
-
5Envuelve cada palito de queso con una tira de masa, asegurándote de cubrir bien las puntas para que el queso no se escape al freír.
-
6Calienta el aceite y fríe los tequeños hasta que estén bien doraditos y crujientes por fuera.
Comparte esta receta
Califica esta receta
Inicia sesion en la app para calificar
Tambien te puede gustar
🍊
Guarda esta receta en tu Zest
Agrega fotos de cuando la cocines, escribe tu historia y compartela con una Tarjeta de Momento.
Crear mi cuenta gratis