Fiambre Alemán

Preparacion

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   1. Preparación de las Crepas: En una licuadora, mezcla la harina, la leche, los huevos, la mantequilla derretida, una pizca de sal y pimienta. licua hasta que no tenga grumos. Calienta una sartén pequeña y engrasada. Vierte una porción pequeña de masa y gírala para cubrir el fondo. Cocina por un minuto, voltea y cocina unos segundos más. Repite hasta terminar la masa. Deja enfriar.
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   2. Preparación de la Salsa y Guarniciones: En un tazón, mezcla el queso crema suavizado con la mayonesa (o crema agria) hasta obtener una textura suave y untable. Asegúrate de que todos los embutidos, quesos y jitomates estén listos y rebanados.
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   3. Montaje - Primera Capa: Coloca una crepa como base en un plato de servir. Unta una capa fina de la mezcla de queso crema. Cubre con rebanadas de jitomate y una rebanada de queso edam.
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   4. Montaje - Capas Intermedias: Coloca otra crepa encima y unta más salsa. Añade una capa de jamón serrano. Repite el proceso alternando crepas, salsa, jamón de pavo y salami hasta usar todas las crepas y rellenos.
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   5. Cobertura: Cubre toda la tarta con la mezcla de queso crema restante, incluyendo los lados, alisando la superficie.
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   6. Decoración Final: Decora la parte superior formando un diseño con las tiras de pimiento asado, las aceitunas y los palmitos. Refrigera durante al menos 1 hora antes de servir para que sea más fácil de cortar.