Pay de Calabaza

Preparacion

1. 1
   Precalienta el horno a 180°C.
2. 2
   Extiende la masa sobre un molde para tarta metálico, permitiendo que los bordes sobresalgan y se doblen de forma rústica hacia adentro.
3. 3
   En un tazón grande, mezcla el puré de calabaza con los huevos y el azúcar mascabado hasta integrar bien.
4. 4
   Añade la canela, el jengibre y el clavo. Vierte la crema para batir y mezcla hasta obtener una textura homogénea y un color naranja vibrante.
5. 5
   Vierte el relleno sobre la masa preparada en el molde.
6. 6
   Hornea durante 45-50 minutos o hasta que el relleno esté firme y la masa se vea dorada y crujiente.
7. 7
   Deja enfriar completamente antes de cortar para que el relleno se asiente y las rebanadas salgan perfectas.