Tarta de Pera Hojaldrada
Finas láminas de pera caramelizadas sobre una base de hojaldre crujiente, decorada con almendras fileteadas y un toque de miel.
60 min
Internacional
6 porciones
La historia detras
Esta tarta celebra la elegancia de lo simple. Al utilizar peras en su punto exacto de madurez, logramos un dulzor natural que se intensifica en el horno. La presentación con las peras dispuestas de forma simétrica sobre un fondo limpio resalta una estética profesional y artesanal, ideal para cerrar una comida familiar con un toque distinguido.
Preparacion
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1Extiende la masa de hojaldre y pincha la base con un tenedor.
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2Dispón las láminas de pera de forma ordenada cubriendo toda la superficie.
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3Pincela con mantequilla y hornea a 200°C hasta que los bordes estén dorados.
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4Esparce las almendras a mitad de la cocción para que se tuesten ligeramente.
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5Al retirar del horno, barniza con un poco de miel para obtener un acabado brillante y profesional.
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