Rosca de Reyes
Pan dulce en forma de anillo, decorado con frutas cristalizadas, ate de diferentes sabores y una costra de azúcar clásica, esencial para la celebración de la Epifanía.
155 min
Medium
Mexicana / Española
12 porciones
La historia detras
La Rosca de Reyes simboliza el encuentro de los Reyes Magos con el Niño Jesús. Su forma circular representa el amor infinito de Dios, mientras que las frutas secas simulan las joyas de las coronas de los Reyes. Esta imagen resalta los colores vibrantes del ate y la cereza, así como la textura esponjosa del pan recién horneado, capturando una tradición que une a las familias cada 6 de enero.
Preparacion
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1Prepara una masa elástica mezclando harina, azúcar, levadura, huevos y mantequilla.
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2Deja reposar la masa en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.
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3Forma un anillo grande sobre una bandeja para hornear e introduce las figuras tradicionales si lo deseas.
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4Decora con tiras de ate, higos cristalizados, cerezas y la mezcla de azúcar y manteca.
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5Hornea a 180°C durante 30-35 minutos hasta que esté dorada.
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