Sticky Toffee Pudding Clásico
Un postre británico tradicional que consiste en un bizcocho húmedo de dátiles bañado en una salsa de caramelo caliente.
55 min
Medium
Británica
6 porciones
La historia detras
El Sticky Toffee Pudding es el epítome de la repostería reconfortante. Como se observa en la imagen, el bizcocho oscuro y denso está generosamente cubierto por una salsa de toffee brillante que gotea por los lados. Se sirve en un cuenco rústico de color verde azulado, lo que resalta los tonos ámbar del caramelo, y se suele acompañar con una bola de helado de vainilla o crema fresca para equilibrar su intensa dulzura.
Preparacion
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1Remoja los dátiles en agua hirviendo con bicarbonato por 15 minutos y luego tritúralos.
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2Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa; añade los huevos uno a uno.
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3Incorpora la harina y la mezcla de dátiles con movimientos envolventes.
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4Hornea a 180°C durante 30-35 minutos en moldes individuales o uno mediano.
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5Sirve caliente en un cuenco y baña generosamente con la salsa de toffee como se muestra en la foto.
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