Sancocho de Res
Un guiso robusto y reconfortante hecho con trozos de carne de res, mazorca de maíz, yuca, plátano y vegetales frescos en un caldo aromático.
115 min
Medium
Latinoamericana
6 porciones
La historia detras
El Sancocho es el alma de las reuniones familiares en Latinoamérica, un plato que simboliza comunidad y calidez. Esta receta destaca por la cocción lenta que permite que los almidones de la yuca y el plátano espesen el caldo de forma natural. Presentado en un tazón negro moderno, resalta los colores vibrantes del maíz y el pimiento, ofreciendo una estética profesional y limpia para tu colección.
Preparacion
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1Cocina la carne en una olla grande con agua y sal hasta que empiece a ablandarse.
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2Añade el maíz y el plátano verde, dejando cocinar a fuego medio.
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3Incorpora la yuca y otros vegetales de raíz, manteniendo el hervor hasta que todo esté tierno.
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4Ajusta el espesor del caldo dejando que algunos trozos de vegetal se deshagan ligeramente.
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5Sirve caliente en un tazón profundo y decora con cilantro fresco para una presentación impecable.
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