Pollo Super Crujiente
Piernitas de pollo con un rebozado extra crocante que hace ruidito en cada bocado, suaves por dentro y doraditas por fuera.
40 min
Easy
Americana
4 porciones
La historia detras
Esta receta nació un día que quería hacer pollo frito pero no tenía pan molido, así que agarré el cereal de la alacena y ¡vaya sorpresa! Se convirtió en el favorito de la casa. Es una técnica que se usa mucho en la cocina sureña de Estados Unidos pero con ese toque casero que nos encanta. Queda increíble con una guarnición de puré de papa o una ensalada de col fresca. Para tomar, una limonada con menta bien fría le corta perfecto lo frito. Es el platillo estrella para un almuerzo relajado de fin de semana con la familia.
Preparacion
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1Sazona las piezas de pollo con sal, pimienta y el pimentón para que tengan buen color.
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2Pasa cada piernita primero por la harina, luego por el huevo batido y al final cúbrelas bien con las hojuelas de maíz trituradas presionando un poco.
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3Calienta el aceite en una olla profunda y, cuando esté listo, fríe el pollo por partes para que no se pegue.
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4Cocina por unos 12 a 15 minutos dando vueltas hasta que el rebozado esté bien dorado y el pollo cocido por dentro.
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5Ponlas a escurrir en papel absorbente un momento y sirve con tu salsa favorita.
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