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Flautas de Pollo Crujientes

Tortillas de maíz alargadas y fritas hasta alcanzar un dorado perfecto, rellenas de pollo deshebrado y servidas con guarniciones frescas.

40 min Mexicana 4 porciones
Flautas de Pollo Crujientes

La historia detras

Las flautas son un pilar de la cocina de antojitos en México, este plato se distingue por su textura crujiente y su presentación vibrante. Servidas en un plato blanco, las flautas se cubren con una cama de lechuga picada, jitomate en cubos, abundante queso desmoronado y hilos de crema ácida, creando un contraste de temperaturas y texturas irresistible.

Preparacion

  1. 1
    Sazona el pollo deshebrado con sal y pimienta al gusto.
  2. 2
    Calienta ligeramente las tortillas para que sean flexibles; coloca una porción de pollo en un extremo y enrolla apretadamente.
  3. 3
    Asegura el cierre con un palillo si es necesario y fríe en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
  4. 4
    Escurre el exceso de grasa sobre papel absorbente.
  5. 5
    Coloca las flautas en un plato y añade la lechuga, el jitomate y el queso por encima.
  6. 6
    Termina con hilos de crema ácida siguiendo el estilo de la foto y sirve de inmediato con tu salsa favorita.

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