Paloma: La Frescura Vibrante de México
Un cóctel clásico mexicano que combina la fuerza del tequila con la acidez de la toronja y un toque de soda.
5 min
Easy
Mexicana
1 porciones
La historia detras
Aunque la Margarita suele llevarse la fama, la Paloma es el cóctel que los mexicanos realmente eligen para refrescarse. Lo que hace que esta bebida sea tan especial es su equilibrio; el amargor natural de la toronja (pomelo) complementa perfectamente las notas terrosas del tequila, mientras que la efervescencia de la soda lo hace increíblemente ligero. Es la bebida ideal para disfrutar en una tarde calurosa o durante una comida al aire libre. Te sugiero servirla con un borde de sal y una rodaja de toronja fresca, tal como se aprecia en la imagen, para elevar la experiencia sensorial. Es frescura pura en un vaso alto.
Preparacion
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1Escarcha el borde de un vaso alto (highball) frotándolo con una rodaja de lima y pasándolo por sal.
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2Llena el vaso con abundante hielo.
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3Añade el tequila y el jugo de lima fresco.
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4Rellena el vaso con el refresco de toronja y remueve suavemente para integrar los sabores sin perder el gas.
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5Decora con una rodaja o media luna de toronja fresca en el borde.
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