Helado Artesanal de Café y Canela

Preparacion

1. 1
   En un bol grande, bate la crema para batir bien fría hasta que forme picos suaves.
2. 2
   En otro recipiente, mezcla la leche condensada con el café disuelto, la canela en polvo y la vainilla hasta que se integren por completo.
3. 3
   Incorpora la mezcla de café a la crema batida de forma envolvente para no perder el aire.
4. 4
   Vierte la mezcla en un molde metálico alargado, como el de la imagen.
5. 5
   Cubre con film plástico y congela por al menos 6 horas o durante toda la noche.
6. 6
   Para servir, usa una cuchara para helado humedecida en agua caliente para formar bolas perfectas.