Cangrejo Real al Vapor
Patas y pinzas de cangrejo real cocidas al vapor, servidas de forma natural para preservar su sabor marino y textura delicada.
25 min
Easy
Internacional / Mariscos
2 porciones
La historia detras
El cangrejo real es el protagonista indiscutible de cualquier banquete de mariscos. Lo que hace especial a esta preparación es la mínima intervención, permitiendo que la frescura del producto hable por sí misma. Presentado de manera profesional sobre un plato oscuro, sus colores naranja vibrante contrastan perfectamente, ofreciendo una estética impecable y elegante para una ocasión familiar especial.
Preparacion
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1Si el cangrejo está congelado, descongelar en el refrigerador durante la noche.
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2Preparar una vaporera con agua, una pizca de sal y rodajas de limón.
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3Colocar las patas de cangrejo en la vaporera y cocinar a fuego medio durante 6-8 minutos hasta que estén calientes.
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4Realizar cortes longitudinales en el caparazón para facilitar el acceso a la carne.
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5Sirve inmediatamente acompañado de mantequilla clarificada tibia y rodajas de limón adicionales.
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