Arroz con Pollo
Un clásico de la cocina hogareña latinoamericana, donde el arroz se cocina junto con piezas de pollo, vegetales y especias para obtener un plato lleno de color y sabor.
60 min
Latinoamericana
4 porciones
La historia detras
El arroz con pollo es quizás el plato más versátil y querido de América Latina. Aunque cada país tiene su versión, la esencia es la misma: un banquete en una sola olla que celebra la abundancia de la tierra. En esta presentación profesional, el uso de zanahoria en cubos y cebollín fresco sobre un tazón resalta la textura desgranada del arroz y la jugosidad del pollo, ideal para una colección culinaria moderna.
Preparacion
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1Sellar los trozos de pollo en una olla grande con un poco de aceite hasta que estén dorados.
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2Añadir la zanahoria y el arroz, sofriendo por un par de minutos para que el grano absorba los sabores.
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3Verter el caldo de pollo y cocinar a fuego medio hasta que el líquido se reduzca.
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4Tapar y cocinar a fuego bajo hasta que el arroz esté tierno y el pollo bien cocido.
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5Servir en un tazón blanco y decorar con abundante cebollín fresco para una presentación limpia y profesional.
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