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El pay de nuez del sur de EE.UU.: un flan dulce de jarabe y azúcar morena con corteza de pecanas tostadas. Aprende por qué cuaja al enfriar.
Una tarta artesanal clásica de la repostería rioplatense, compuesta por una masa quebrada dulce y un relleno denso de dulce de membrillo, decorada con un enrejado característico.
Un postre clásico de la gastronomía española, consistente en una masa de leche cocida, espesada y frita, con un exterior crujiente de azúcar y canela.
Cubos de bizcocho esponjoso cubiertos con una capa de glaseado de chocolate y rodados en coco rallado seco.
Un postre francés horneado, similar al clafoutis, que consiste en fruta fresca cubierta con una masa ligera parecida a la de un flan o una crepe gruesa.
Un pastel de chocolate extraordinariamente rico, oscuro y húmedo, conocido por su textura aireada y su profundo sabor a cacao.
Descubre por qué el canelé de Burdeos nació del vino: corteza caramelizada, corazón a ron y el reposo de un día que lo hace perfecto.
Pay de crema de Boston: en realidad un pastel de bizcocho, crema y chocolate. Descubre su origen y el truco para que las capas queden perfectas.
Un postre refrescante con una base de masa quebrada crujiente y una capa superior suave y ácida de crema de limón.
Un pastel extremadamente ligero y esponjoso hecho a base de claras de huevo batidas, sin grasas añadidas.
Una tarta invertida clásica de la repostería francesa donde las manzanas se caramelizan en mantequilla y azúcar antes de hornearse bajo una capa de masa.
Un postre británico tradicional que consiste en un bizcocho húmedo de dátiles bañado en una salsa de caramelo caliente.
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