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Enchiladas de Papa

Enchiladas de Papa

El verdadero sabor de las fiestas mexicanas en tu mesa. Tortillitas de maíz pasadas por una salsa de chiles secos que abraza un puré de papa bien sazonado, coronadas con cremita vegana y cebolla.

55 min Medium Mexicana Tradicional
Sopa de Tortilla Ahumada con Chicharrón y Crema

Sopa de Tortilla Ahumada con Chicharrón y Crema

Una interpretación culinaria de la clásica sopa de tortilla mexicana. Un caldo profundo y tatemado de chile guajillo y pasilla es el lienzo para tiras de tortilla de maíz azul y amarillo, chicharrón de cerdo crujiente y cubos de aguacate fresco. Coronada con un toque cremoso de yogur griego infusionado con ralladura de limón verde. Una experiencia umami.

75 min Medium Mexicana Tradicional
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