Brasato al Barolo
Una joya de la cocina del norte de Italia, específicamente de la región de Piamonte. El 'Brasato al Barolo' consiste en un corte magro de ternera marinado pacientemente y luego estofado a fuego lento durante horas en el prestigioso vino tinto Barolo junto con verduras de raíz aromáticas. El resultado es una carne increíblemente tierna que se corta con tenedor, bañada en una salsa densa, sedosa y profundamente compleja.
200 min
Medium
Italiana (Piamontesa)