Bibimbap Vegano con Tofu
Una alternativa fresca, ligera y nutritiva inspirada en los sabores del bibimbap coreano clásico. En lugar de arroz, este plato utiliza fideos soba de trigo sarraceno como base fría, combinándolos con bloques de tofu ligeramente dorados, picadillo de soya texturizada, bastones de calabacín, espinacas salteadas y encurtido de rábano danmuji. Todo se corona con una intensa salsa gochujang dulce y picante, ideal para mezclarse antes de comer.
35 min
Fusión Coreana / Vegana