Tarta Rústica de Calabacitas y Vegetales
Una tarta salada nutritiva y colorida, rellena de calabacitas tiernas, pimientos y zanahoria, envuelta en una masa hojaldrada dorada y crujiente.
55 min
Easy
Internacional / Casera
6 porciones
La historia detras
Esta tarta es la solución perfecta para una comida ligera pero satisfactoria. Inspirada en las tartas de vegetales de la cocina casera, destaca por mantener la textura de los vegetales frescos, logrando una presentación profesional con ese toque rústico que tanto nos gusta.
Preparacion
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11. Preparación de vegetales: En una sartén, saltea ligeramente la zanahoria, el pimiento y las calabacitas con un poco de aceite durante 5 minutos para que suelten el exceso de agua. Sazona con sal, pimienta y una pizca de orégano.
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22. Mezcla de ligue: En un bol, bate los huevos con la crema y el queso rallado.
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33. Armado: Forra un molde para tarta con la masa. Coloca los vegetales salteados de manera uniforme y vierte la mezcla de huevo y crema encima.
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44. Horneado: Hornea a 180°C (350°F) durante 30 a 35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno esté firme al tacto.
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55. Presentación: Sirve una rebanada generosa en un plato decorativo, permitiendo que se vean las capas de colores de los vegetales, logrando ese aspecto profesional y limpio.
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