Sopa Tarator (Sopa Fría de Yogur y Pepino)
Una sopa búlgara tradicional, increíblemente refrescante, hecha a base de yogur, pepino fresco, eneldo y ajo.
15 min
Búlgara / Balcánica
2 porciones
La historia detras
La sopa Tarator es la compañera perfecta para los días calurosos de verano. Como se observa en la imagen **Sopa Tarator.png**, esta sopa destaca por su base blanca cremosa salpicada de eneldo fresco picado y pequeños cubos de pepino. Se presenta en un bol blanco con asas, acompañada de rodajas de pepino fresco, eneldo abundante y dientes de ajo, ingredientes que le otorgan su perfil de sabor vibrante y aromático.
Preparacion
-
1En un bol grande, bate el yogur hasta que esté suave y sin grumos.
-
2Añade el ajo triturado y el aceite de oliva, mezclando bien.
-
3Incorpora el pepino finamente picado y el eneldo fresco, reservando un poco para decorar.
-
4Añade agua fría poco a poco hasta obtener la consistencia deseada, similar a la que se aprecia en la foto **Sopa Tarator.png**.
-
5Sazona con sal al gusto y refrigera por al menos 30 minutos antes de servir.
-
6Sirve bien fría, decorando con más eneldo y, si lo deseas, nueces picadas para un toque crujiente.
Comparte esta receta
Califica esta receta
Inicia sesion en la app para calificar
Tambien te puede gustar
🍊
Guarda esta receta en tu Zest
Agrega fotos de cuando la cocines, escribe tu historia y compartela con una Tarjeta de Momento.
Crear mi cuenta gratis