Pecan Pie (Pay de Nuez) Clásico
Una tarta dulce y crujiente rellena de nueces pecanas enteras mezcladas con un jarabe de caramelo denso sobre una base de masa quebrada.
75 min
Medium
Sureña (EE.UU.)
8 porciones
La historia detras
El Pecan Pie es un postre emblemático del sur de Estados Unidos, especialmente popular durante las festividades de otoño. Como se observa en la imagen, destaca por su superficie densamente poblada de nueces pecanas perfectamente alineadas y brillantes por el glaseado. El borde de la masa está decorado con un patrón trenzado que le da un acabado profesional y artesanal. Se presenta sobre un plato oscuro que resalta los tonos ámbar y tostados de las nueces.
Preparacion
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1Precalienta el horno a 175°C.
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2En un bol, bate los huevos con el azúcar morena, el jarabe, la mantequilla derretida y la vainilla hasta que estén bien integrados.
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3Coloca las nueces pecanas sobre la base de masa quebrada, intentando que queden distribuidas de forma estética como en la foto.
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4Vierte la mezcla líquida sobre las nueces.
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5Hornea durante 45-50 minutos hasta que el relleno esté firme pero con un ligero movimiento en el centro. Deja enfriar completamente antes de servir para que el relleno tome consistencia.
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