Key Lime Pie (pay de limon)
Un postre refrescante con una base crujiente de galleta, un relleno cremoso y cítrico de lima, coronado con crema batida y ralladura fresca.
40 min
Estadounidense
8 porciones
La historia detras
Originario de los Cayos de Florida, este pay es un icono de la repostería estadounidense. Su sabor distintivo proviene del uso de limas ácidas pequeñas (Key limes), que reaccionan con la leche condensada para crear una textura sedosa sin necesidad de mucha cocción. Presentado sobre un paño de cocina a rayas con un servidor de pastel antiguo, proyecta una estética hogareña pero profesional, ideal para un catálogo de repostería clásica.
Preparacion
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1Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla y presiona sobre un molde para formar la base.
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2Hornea la base por 10 minutos a 180°C para que tome firmeza.
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3Bate la leche condensada con el jugo de lima y vierte sobre la base precocida.
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4Hornea por 15 minutos adicionales y deja enfriar completamente en el refrigerador.
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5Decora con crema batida, ralladura y rodajas de lima justo antes de servir para una presentación impecable.
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