Ensalada Crujiente de Zanahoria, Remolacha y Granada
Una explosión de colores y texturas que combina la dulzura de la zanahoria rallada con el toque terroso de la remolacha y el estallido fresco de la granada.
20 min
Contemporánea / Saludable
2 porciones
La historia detras
Esta ensalada es una joya visual. Como se observa en la imagen **Ensalada de zanahoria y granada.png**, el plato se construye sobre una base abundante de zanahoria rallada finamente. En el centro, una montaña de cebolla morada picada y semillas de granada aporta frescura, mientras que cubos de remolacha asada decoran el perímetro. Los cacahuates (maníes) tostados añaden el crujiente final a esta preparación llena de antioxidantes.
Preparacion
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1Ralla las zanahorias finamente y colócalas como base en un bol amplio.
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2Pica la cebolla morada en cubos muy pequeños y mézclala con las semillas de granada.
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3Coloca la mezcla de cebolla y granada en el centro de la ensalada, formando una pequeña montaña.
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4Distribuye los cubos de remolacha alrededor del borde del plato para crear contraste visual, como en la foto **Ensalada de zanahoria y granada.png**.
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5Esparce los cacahuates tostados sobre toda la superficie.
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6Aliña con aceite de oliva, jugo de limón y una pizca de sal justo antes de servir.
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